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Yo yo alle arachidi di Montersino

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: media
Yo yo alle arachidi

Con Montersino in genere si va sul sicuro quanto a sapore, ma devo dire che trovo davvero poco professionale e rispettoso che i libri abbiano le dosi il più delle volte completamente sballate. La stessa ricetta vista su peccati di gola sul canale Alice ha delle dosi e sul libro altre, ma non perchè siano due versioni diverse della stessa ricetta, ma perchè probabilmente chi ha riproporzionato le dosi per adattarle a porzioni da uso casalingo spesso fa errori.

Blueberry cupcakes con buttercream frosting

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
Cupcake ai mirtilli

Blueberry cupcake con buttercream frosting   Ingredienti: per circa 8 cupcake 180g di farina 00 7g di lievito chimico per dolci 1 uovo un pizzico di sale 100g di zucchero 40g di burro 125g di latte intero 125g di mirtilli buccia grattugiata di 1 limone per il buttercream frosting: 100g di zucchero 40g di acqua 60g di albume (circa 1 uovo e 1/2) 1 pizzico di sale 1/4 di cucchiaino di cremore tartaro 140g di burro semi di 1/2 bacca […]