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Pagnottina di pane pizzettata

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
Pagnottina di pane pizzettata

Portate il forno a 200°. Tagliate la pagnotta di pane prima a righe verticali e poi orizzontali senza tagliare la fetta fino alla base in modo da formare dei quadretti. Condite la polpa di pomodoro con l’olio, il sale, l’origano e il pepe. Riempite tutti gli spazi della pagnotta con la polpa condita. Schiacciate e sfilacciate la mozzarella a mano e strizzatela, dopodiché inserite anche questa negli interstizi della pagnotta…Irrorate con un filo di olio. Chiudete la pagnotta nella carta […]

Crostini con salsa di avocado, rucola e vinaigrette al balsamico

Di: 12 commenti 12
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Ieri sera, presa dai morsi della fame, ho cominciato ad aprire la dispensa, poi il frigo….C’era il petto di pollo che mi guardava come a dire, “mangiami ti prego, sono qui che sto soffrendo al freddo”. Io e il petto di pollo abbiamo un rapporto controverso…Io per carattere non amo programmare e anche in cucina non sono di quelle che…. domani a pranzo insalatina riccia con petto di pollo, poi per cena ecc…Io, a metà mattina o a metà pomeriggio […]

Oggi è di scena….la bruschetta!

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Bruschetta al pomodoro

Tagliate il pane toscano a fette di circa 1 c,5-2 cm di spessore; tostate le fette in forno con funzione ventilato e grill a 180° finché saranno diventate croccanti. Toglietele dal forno, sbucciate uno spicchio di aglio e sfregatelo sulla fetta di pane tostato. Irrorate con un filo di olio evo. A parte tagliate i pomodori a piccoli cubetti e conditeli con il fleur de sel, mezzo spicchio di aglio tritato finemente, qualche foglia di basilico tritata e olio. Con […]