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Mezzi paccheri pasticciati con besciamella vegan in cocotte

Di: 8 commenti 8 Difficoltà: facile
Mezzi paccheri pasticciati

Qualche giorno fa vi avevo anticipato che vi avrei mostrato una ricettina dove ho utilizzato la besciamella vegan ed eccola qua…una cocotte di mezzi paccheri pasticciati e gratinati con pomodoro e besciamella vegan. Davvero buoni buoni e piuttosto leggeri. Se siete vegani mangiateli così, senza formaggio altrimenti guarnite con una generosa spolverata di parmigiano reggiano.

A proposito a breve vi parlerò di una novità, per cui stay tuned!!

Besciamella vegan

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
Besciamella vegan

in una casseruola dal fondo spesso, scaldate l’olio extra vergine di oliva e poi unitevi la farina 00 in un colpo solo. Mescolate bene per uno o due minuti facendo tostare la farina, poi cominciate a versare il latte di soia a filo mescolando velocemente con una frusta fino a esaurire tutto il latte. Fate addensare leggermente fino a ottenere la consistenza di una crema fluida, poi aggiustate di sale e di pepe e aromatizzate con la noce moscata grattugiata […]