Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Caramella di maiale arrosto, ovvero arrosto di maiale in carta fata

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile

scaldate il forno a 190° con all’interno una teglia. Praticate delle tasche nel maiale dl diametro di un dito, forandolo con un coltello e poi aprendo bene i buchi con le dita. Inserire il sale aromatico nei buchi in modo da insaporire bene il maiale anche nella parte interna. Sempre nei buchi insaporite anche con l’aglio in polvere. Scaldate bene una casseruola con l’olio, versateci le carote a piccoli dadini e la cipolla tritata finemente e poi il maiale. Fate […]

Speedy pizzette di pancarrè

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
pizzette di pancarrè

accendete il forno a 200°. In una terrina versate della polpa di pomodoro e frullatela velocemente con un minipimer: non è indispensabile, ma aiuta a stendere più facilmente il condimento sulle pizzette. Irrorate la polpa con l’olio e aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene. Adagiate le fette di pane americano su una teglia del forno (se volete dargli una forma particolare tagliatele prima con un tagliabiscotti) e conditele con la polpa condita, poi spezzettate una mozzarella con le mani […]

L’Angelica delle sorelle Simili rivista e corretta e il nucleare

Di: 31 commenti 31 Difficoltà: media
Angelica delle sorelle Simili

Angelica delle sorelle Simili Ingredienti (in rosso sono indicate le mie modifiche e le mie aggiunte): lievitino: 135 g farina Manitoba 13 g lievito di birra fresco (ne ho messi 7g) 75 g acqua   Impasto: 400 g farina Manitoba 75 g zucchero (io ne ho messi 120g) 120 g latte tiepido (io ho messo 140g di yogurt fatto in casa) 3 tuorli 1 cucchiaino di sale 120 g burro (io ne ho messi 100g) 1 cucchiaio di latte in […]

I tanti modi di farsi lo yogurt in casa!

Di: 22 commenti 22 Difficoltà: facile
yogurt fatto in casa

Una premessa: lo yogurt si può fare con latte intero o con latte parzialmente scremato o addirittura con latte completamente scremato, ma se volete uno yogurt cremoso, denso e gustoso optate per il latte intero. Il sapore dello yogurt dipende dal fermento di cui è costituito. Ci sono fermenti più o meno acidi. Per avere uno yogurt che vi soddisfi usate un vasetto dello yogurt che più vi piace. L’ideale sarebbe poi usare del latte crudo. Volendo potete usare latte […]

Frappuccino homemade per rinfrescare una calda domenica di maggio

Di: 2 commenti 2 Difficoltà: facile
Frappuccino

Vi serviranno: o un frullino elettrico di quelli per fare il cappuccino, oppure uno shaker o se proprio non avete né l’uno, né l’altro, due bicchieri di diverse dimensioni da incastrare l’uno nell’altro (non ho mai provato ma dovrebbe funzionare.   Come si prepara: se avete l’apposito frullino da cappuccio, mescolate il nescafè, lo zucchero con 1/3 dell’acqua e frullate finché il tutto sarà diventato cremoso e spumoso, quindi aggiungete il latte condensato, la restante acqua e il ghiaccio e […]

Cheesecake variegato al cioccolato fondente

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Cheesecake variegato al cioccolato

Cheesecake variegato al cioccolato   Ingredienti per la base: per una tortiera da 24cm   400g di McVities digestive (io invece ho usato gli Orosaiwa perché più leggeri) 150g di burro   Ingredienti per la crema: 600g di formaggio philadelphia (io ho usato quello allo yogurt per alleggerire un po’ i grassi) 50ml di ricotta fresca 125g di zucchero 2 cucchiaini di zucchero vanigliato 4 uova fresche 100ml di panna (io ho usato la Hoplà)   Per la variegatura al cioccolato: […]