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Biscotti secchi da colazione

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
Biscotti secchi

Per una colazione leggera e senza sensi di colpa, questi biscotti sono perfetti. Friabili da paura, gustosi seppure con pochissimo burro e senza uova e perfetti per l’inzuppo. Sono velocissimi da fare e vi pentirete di averne fatti troppo pochi perchè finiscono troppo presto.

Sigarette di cialda

Di: un commento 1 Difficoltà: facile
Sigarette di cialda

Per preparare le sigarette di cialda, mescolate l’albume d’uovo con lo zucchero semolato e con un frullino frullate il composto a velocità minima per circa un minuto in mondo da ottenere un composto schiumoso, ma senza montare gli albumi. A questo punto setacciate la farina attraverso un colino a maglie strette direttamente sopra il composto con gli albumi; mescolate accuratamente. Unite la polvere di naturale di vaniglia. Sciogliete il burro per circa un minuto al microonde oppure a bagnomaria. Versatelo […]

Cantucci salati al parmigiano con Cranberry essiccati e nocciole

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile

montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice, chiaro e spumoso. Unite il parmigiano tritato finemente, il sale e il latte in polvere (se dovesse essere in granelli, tritatelo finemente in modo da ridurlo in farina) e amalgamate bene. Ora, aggiungete le uova a filo, mescolando bene. In ultimo unite la farina, i Cranberry e poi le nocciole, in parte intere e in parte sotto forma di granella. Con l’impasto formate due filoncini di eguale dimensione […]

Le lingue di gatto e le 5 cose che non vorresti ti succedessero mai nella vita

Di: 47 commenti 47 Difficoltà: facile

portate il forno a 200°. Lavorate a crema il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite i semi di vaniglia. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Unite metà della farina al burro e l’altra metà incorporatela alle chiare montate.  Unite in due composti e mescolate bene per farli amalgamare fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Trasferite il composto in una tasca da pasticcere con […]