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Idea per regalini di Natale #3: preparato per risotto ai funghi homemade ©

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile
Idea per regalini di Natale #3: preparato per risotto ai funghi homemade ©

Di questa "ricetta", non ricetta vado particolarmente fiera perché l'ho proprio ideata io e redo che nessuno abbia mai provato a farla...Io ci ho pensato circa un mesetto o più fa quando al supermercato e dal fruttivendolo trovavo i porcini e i gallinacci freschi...Siccome ho l'essiccatore ho pensato di seccarli in modo da conservarli invece di comprarli già secchi e da lì mi è balenata l'idea per un preparato per risotto ai funghi tipo Knorr, ma ovviamente molto più buono e genuino, perché homemade!!!  Ho essiccato quindi i funghi, ma anche cipolla, aglio e prezzemolo e ho fatto delle prove..Ieri ho sperimentato e woooow! Il risotto era buono! Pronti per la non ricetta?

- Ingredienti -

(per 2 porzioni)

  • 160g di riso Carnaroli, Vialone Nano o Roma
  • 2 cucchiaini funghi champignon essiccati e polverizzati
  • funghi porcini e gallinacci essiccati (o solo porcini)
  • 2 cucchiaini pieni di cipolla, aglio e prezzemolo essiccati e tritati grossolanamente
  • 2 cucchiaini pieni di dado vegetale granulare (io questo, fatto da me)
  • 1 cucchiaino di lievito di birra devitalizzato in fiocchi (facoltativo)*
  • 1 pizzico di sale
Ingredienti per un preparato per due persone

 * il lievito di birra devitalizzato è un esaltatore di sapidità e quindi esalta i sapori. Lo trovate da Naturasì.

- Procedimento -

la preparazione è molto difficile e richiede estrema perizia e delicatezza…Scherzo ovviamente, perché il procedimento è semplicissimo. Si tratta solo di essiccare completamente i funghi, la cipolla, l’aglio e il prezzemolo, polverizzare gli champignon e polverizzarli e poi di mescolare tutti gli ingredienti insieme. Eventualmente potete comprare funghi, aglio e cipolla già essiccati. I funghi sapete dove trovarli, l’aglio e la cipolla si trovano tra le spezie. Alcune ditte li fanno a pezzetti e non polverizzati: usate quelli. Anche il prezzemolo si trova secco nei barattolini insieme alle altre spezie e il dado vegetale granulare si può comprare..Certo non sarà come aver fatto tutto in casa, ma l’idea rimane carina!

Passando alla confezione. Mettete il preparato in un sacchetto di cellophane e attaccateci le etichette che potete scaricare cliccando sul tasto download qui sotto:

 

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preparato per risotto ai funghi

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Idea per regalini di Natale #3: preparato per risotto ai funghi homemade ©
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13 commenti

13 commenti sul post:
“Idea per regalini di Natale #3: preparato per risotto ai funghi homemade ©”

  • Susy Bello scrive:

    E' un'idea carinissima, non solo da regalare ma anche per i risotti ultimo minuto…
    Un salutone Susy

  • Anonimo scrive:

    sei un vulcano di originalità,complimenti,nel tuo blog non manca nulla,ricette ben descritte,presentazioni raffinate e ottime foto e anche le varie ricette che ho provato hanno soddisfatto il palato di tutta la famiglia
    Buone Feste!
    Ginger

  • @Susy: esatto, in efeftti potrebbe essere un'ottima idea tenere dei sacchettini in casa per farsi un ristoo veloce…

    @Gonger: ti ringrazio!!! Che bei complimenti che mi fai!! Cos'hai provato delel mie ricette?

  • IsabelC. scrive:

    Ottimo idea regalo! Homemade sono i migliori!
    Buone feste!
    Isabel

  • elenuccia scrive:

    In effetti e' un'idea carinissima. Scusa ma non ho capito a cosa serve il lievito di birra devitalizzato in fiocchi…a dire la verita' non so neanche cosa sia il lievito devitalizzato.

  • @Isabel: buone feste anche a te!!

    @Elenuccia: il loivito devitalizzato in polvere è un esalatore di sapidità, quindi dà sapore…Ma si può evitare di metterlo…Il dado ceh si compra ne è pieno…Se guardi tra gli ingredienti troverai scritto "lievito" ed è tra i primi ingredienti della lista, se non proprio il primo in alcuni e questo implica che ce n'è in grosse quantità…Mi sono dimenticata di indicare che lo si trpova dal Naturasì…Vado a scriverlo

  • Roberta Morasco scrive:

    Bellissimi Martina, che belle idee mi dai per i regali..io sono ferma ai biscotti ed a sale/zucchero aromatizzato..:-(
    Grazie!
    Non ci dovessimo 'leggere' ancora ti auguro di cuore un felice Natale a te ed alla tua famiglia!!! Baci, Roberta

  • silvana scrive:

    Che te possino a quante ne inventi!!! è veramente una bella trovata! ero fiera della mia,non immaginarti chissà cosa(ho frullato le verdure per il vegetale e le ho congelate nelle formine del ghiaccio)MA TU MI SUPERI!!! ciaoooooooo

  • virgikelian scrive:

    Un'idea fantastica.
    BUON NATALE !!!
    Virginia

  • Giovanna Briano scrive:

    Ottima scelta di ingredienti!! Sei bravissima!! Grazie per l'idea e fantastiche feste!!! Gio

  • Ely Mazzini scrive:

    Ciao Martina, un altra idea geniale e ben riuscita!!
    Auguro a te e ai tuoi cari un felice e sereno Natale :))
    A presto :))

  • giovanna scrive:

    Che bello trovare un sito così raffinato, ben fatto e pieno di idee interessanti! Auguri e a presto.
    Giovanna

    1. Ti ringrazio tanto e ti faccio i miei migliori auguri di Buon Anno!!! Torna a trovarmi!

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