Scaloppine di soia al vino bianco: light e saporite

E' da un po' che non vi proponevo una ricetta per la rubrica "Ricette light" e così oggi recupero tornando a bomba con una ricettina che secondo me fa bene anche a chi non ha bisogno di fare diete particolari. Vi ricordate no, il ragù di soia di qualche tempo fa? Beh, ero rimasta impressionata dal fatto che con i fiocchi di soia fossi riuscita a ottenere un ragù non particolarmente diverso da quello di carne. Ho deciso allora di provare anche le bistecchine di soia disidratate e le ho sperimentate per farci una scaloppa al vino che è venuta davvero gustosa.

Mauro, che ultimamente è in fase proto vegetariana, nel senso che gli sta prendendo una crisi mistica e quindi vorrebbe evitare di mangiare carne (con suo grandissimo sacrifico, che uno più carnivoro di lui non c'è!), è rimasto super contento e adesso vuole che gli cucini più spesso la soia al posto della carne. E voi? Ogni tanto magari sostituite una cena di carne con una a base di soia...Si sta più leggeri e si vari ala dieta...Intanto vi anticipo che ho appena iniziato una nuova attività che ha a che fare con i semi e di cui presto vi mostrerò i risultati.....Curiosi? Rimanete sintonizzati e presto vi svelerò il mistero...