giovedì 8 dicembre 2011

Biscotti della fortuna cinesi

Biscotti della fortuna cinesi
Tazza e tovaglietta Greengate






































Era da tanto che erano nella mia to do list, ma quasi me ne ero dimentica...Senonché qualche gioro fa sono capitata nel bellissimo blog di Fujiko e lei li aveva fatti...Così, tempo qualche giorno, complici gli albumi avanzati dai vari panettoni fatti in questi giorni mi sono decisa a provarli, quasi convinta che sarebbero venuti una schifezza....E invece!!! troppo carini!!! non ho seguito la ricetta di Fujiko, ma quella di Martha Stewart, perché era quella che avevo adocchiato.....Beh, mi sono divertita un sacco a farli...e a cercare le frasi da metterci....Provateli, sono antistress...

Biscotti della fortuna cinesi
Tazza e tovaglietta Greegate



Ingredienti per circa 20 biscottini:

80g di albumi
115g di zucchero fine
75g di farina 0
37g di burro
un pizzico di sale
1 1/2 cucchiaio di panna fresca
qualche goccia di estratto di mandorla


Preparazione:

 cercate o componete delle frasi carine da inserire nei biscottini. Io ho scelto degli aforismi di Oscar Wilde che è uno dei miei autori preferiti. Scrivetele in un foglio di word e stampatele, dopodiché ritagliatele. Portate il forno a 160°. Se avete l'impastatrice montate il gancio a foglia, altrimenti procedete con una forchetta...Inserite nel bicchiere dell'imnpastatrice gli albumi e lo zucchero e azionate l'impastatrice a media velocità finché gli albumi saranno leggermente spumosi (circa 30 secondi o poco più). aggiungete la farina, la panna, il burro sciolto, il pizzico di sale e l'aroma di mandorla. Mescolate il tempo necessario a far amalgamare gli ingredienti e spegnente.

Disegnate 3 cerchi di circa 8cm su un foglio di carta da forno e poi capovolgetelo. Rivestite con la carta una teglia da forno e imburrate il foglio di carta lì dove ci sono i cerchi disegnati. Versate circa mezzo cucchiaio di impasto al centro di ogni cerchio e con il dorso del cucchiaio stendetelo in modo da riempire il cerchio. Infornate per circa 10/12 minuti, finché in bordi saranno ben dorati, ruotando la teglia di 180° a metà cottura. Sfornate i biscotti e procedete il più velocemente possibile in questo modo: con una spatola a gomito prelevate un biscotto alla volta e adagiatelo dopo averlo capovolto su un canovaccio pulito. Inserite il bigliettino e piegate il biscotti così come vedete nel mio video lasciando poi raffreddare i biscotti dentro una tazzina in modo che non si aprano:



Procedete con gli altri due biscotti allo stesso modo e poi ricominciate....

Tips & tricks:

usate due teglie e ogni volta che avete appena sfornato dei biscotti mettete la carta da forno sull'altra teglia fredda altrimenti dovete aspettare ogni volta che la teglia si raffreddi...

Biscotti della fortuna cinesi





































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 Qualche idea per le frasi da inserire nei biscottini:

1 - A volte è meglio tacere e sembrare stupidi che aprir bocca e togliere ogni dubbio.
2 - Amo molto parlare di niente. É l'unico argomento di cui so tutto.
3 - Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni.
4 - Amare sé stessi è l'inizio di un idillio che dura una vita.
5 - Bisogna sempre essere un po' improbabili.
6 - Ci sono persone che sanno tutto e purtroppo è tutto quello che sanno.
7 - Date alle donne occasioni adeguate ed esse potranno fare tutto.
8 - Datemi una maschera e vi dirò la verità.
9 - Gli uomini invecchiano ma non migliorano.
10 - I miei affari mi annoiano a morte. Preferisco quelli degli altri.
11 - Il cinismo é l'arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere.
12 - Il mondo è stato fatto dagli sciocchi affinché ci vivano i saggi.
13 - Il male non è che fuori si invecchia, è che molti non rimangono giovani dentro.
14 - Il Paradiso lo preferisco per il clima, l'Inferno per la compagnia.
15 - La cattiva arte è molto peggiore dell'assenza d'arte.
16 - La coerenza è l'ultimo rifugio delle persone prive d'immaginazione.
17 - La vita é troppo breve per sprecarla a realizzare i sogni degli altri.

Biscotti della fortuna cinesi


E.....buona fortuna!!!

17 commenti:

  1. Bellissima idea!!! Potrebbero essere davvero carini anche sulla tavola di Natale ;)))
    Ricetta salvata!!!
    Un abbraccio
    Erika

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  2. Wow ma che bella idea!! Splendidi e bellissime le frasi, ma soprattutto sorprendente come post!

    Fantastica :)

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  3. Ah, sono questi. Belli, Martina. Anche per riciclare gli albumi dopo un Elmi non sono mica male!
    Nico

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  4. anche io li avevo visti da fujiko e avevo pensato che fosse un'idea stracarina per una cnea con gli amici o per una festa tra bambini. Carina poi anche la tua aggiunta di ispirarti a un solo autore. Ad averci pensato prima avrei potuto trasformarli in un originale calendario dell'avvento ; )

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  5. Marti. <3__<3 !!! In questo momento i miei occhi sono così. Me ne sono innamorata!!! Colpa delle mie tendenze filonipponiche e della tua realizzazione perfetta :)

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  6. Ti sono venuti benissimo!!! Brava davvero!

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  7. Visti da FUji anch'io e innamorata al primo sguardo... con questa seconda visione mi vien voglia di farli! Carine le frasi da inserire ;)

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  8. che meraviglia..mi ero sempre chiesta quale fosse la ricetta!

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  9. @Eka: hai ragione!!! Infatti li ho anche inseriti nella sezione "idee per regalini golosi"

    @Elvira: grazie Elvira..:Sono contenta ti piaccia!

    @Raffy: grazie!

    @Nico: è vero...L'ho scritto infatti che è un'ottima ricetta del riciclo...post panettonata

    @Sere: hai ragione, sarebbe stata una superidea!

    @Lizzy: grazie!

    @pips: fichi gli occhi fuori dalle orbite...Hihihi..Grazie...

    @benedetta: grazie!!!

    @Marina: provali Mari, mettono di buon umore!! :D

    @Valentina: vedi, come sono brava, rispondo alle tue richieste...;)

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  10. dai che belli! sarebbe carino metterli al centro della tavola a natale e giocare con le frasi.

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  11. Bellissimi e, bella idea per la sera di Natale. Quando tempo prima posso prepararli? Sono morbidi o croccanti? Grazie e colgo l'occasione per inviarti i migliori auguri di buone feste. Anna

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  12. Molto belli e le frasi davvero azzeccate! Se poi funzionano come antistress devo proprio provarli!

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  13. Girando girando mi sono fermata qui...raramente ho trovato un blog così bello !
    Complimenti di cuore!
    Ciao
    Daniela

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