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Tart rustica alle pesche nettarine di Martha Stewart

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile
Tart rustica alle pesche nettarine di Martha Stewart

Ehehe, credevate di esservi liberati di me eh! E invece eccomi qua...Sì, perché ho ritardato di qualche giorno la partenza e CasalCoppo dovrà aspettarmi ancora per un po'. Ne approfitto allora per postarvi un'altra ricettina buona buona, di quelle che si fanno in quatt'e quattr'otto e sono di un buono esagerato...Tra l'altro secondo me questa tart si presenta davvero bene...Da vedere sembra quasi un prodotto di pasticceria ed è ideale e nutriente per la colazione...E se le pesche sono mature e gustose il risultato è davvero eccezionale...La ricetta è di Martha Stewart, quindi che ve lo dico a fare....Una garanzia!

- Ingredienti -

(per 6 porzioni)

  • 1 pacco di pasta sfoglia rettangolare senza grassi idrogenati
  • 5 pesche nettarine gialle mature
  • 10g di farina 00
  • 75g di zucchero (anche un po' meno se vi piace meno dolce) + 1 o 2 cucchiai per il bordo

- Procedimento -

preriscaldate il forno a 220°. Srotolate la pasta sfoglia e praticate un’incisione superficiale (non dovete tagliare la sfoglia) a circa un paio di centimetri dal bordo per tutto il perimetro della pasta. Spolverate il bordino di 2cm con lo zucchero semolato e bucherellate invece la parte all’interno della cornice con una forchetta. Mettete la pasta sfoglia a raffreddare in frigo. Nel frattempo tagliate le pesche a spicchi di circa 1/2 cm di spessore e raccoglietele in una terrina.

 

Spolveratele con lo zucchero e con la farina e mescolate bene. Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia quando sarà bene fredda e infornatela per circa 10 minuti. Sfornatela e con il dorso di una forchetta appiattite la parte interna al bordo, dopodiché disponete le pesche così come vedete nella foto, sovrapponendole un po’ e poi cospargete con il succo se ne è rimasto.

In un foglio di alluminio ritagliate incidendo con un coltello appuntito e affilato un rettangolo della dimensione del rettangolo interno al bordo della tart, quello che avete coperto con le pesche, in modo che queste in forno si cuociano ma i bordi della pasta sfoglia rimangano coperti dall’alluminio e non si  bruceranno. Infornate per circa 10 minuti. Sfornate la tart rustica alle pesche nettarine e…pappate!

 

Tra qualche giorno, sarò qui:

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Tart rustica alle pesche nettarine di Martha Stewart
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18 commenti

18 commenti sul post:
“Tart rustica alle pesche nettarine di Martha Stewart”

  • Perla ha detto:

    Semplice, veloce e immagino ottima, adoro le nettarine: sicuramente da provare, grazie!

  • Anonimo ha detto:

    sempre magnifica!
    Nico

  • Kiara ha detto:

    Semplicemente magnifica!

  • Anonimo ha detto:

    Infatti ….buonissima. Come sempre brava Martina!!
    Terry

  • Donatella ha detto:

    Buonissima, poi è semplice, veloce e anche bella da vedere. Brava

  • Mirtilla ha detto:

    tesoro che tentazione!!!!

  • pips ha detto:

    hei, è davvero bellissima! come la foto, del resto…

  • Tamara ha detto:

    semplice e stupenda!!!

  • Francy ha detto:

    Bellissima! E molto pratica da fare! Adesso che le pesche sono di stagione questa idea è perfetta!

  • Letiziando ha detto:

    Una vera gustosa schiccehria dolce….ho postato qualcosa di simile anch'io, ma con le mele 🙂

    Un abbraccio

  • Shade ha detto:

    delizioso questo dolcetto!
    buone vacanze!!!

  • Taty ha detto:

    Ma che delizia!!!! 🙂

  • donatella ha detto:

    Bello il tuo Blog! Non ho ancora mai cucinato nessuna ricetta di Martha, ma credo che questa tortina sfiziosa possa essere un buon inizio.. facile, veloce e sicuramente buonissima!
    Ciao e complimenti ancora per il blog e le foto!

  • Ciao Donatella, benvenuta! Grazie per il blog….Quanto a Martha, devo dire che all'inizio ero scettica, poi ho comprato un suo libro e ho provato qualche sua ricetta e mi sono ricreduta…Seguendo le sue indicazioni ho sempre ottenuto risultati ottimi…Questa tart è davvero buona e poi si presenta bene…;) Se dovessi farla fammi sapere..;)

  • Ilaria ha detto:

    Ciao Martina..grazie per la visita e complimenti per il dolce e per le bellissime foto! a presto ilaria

  • Ciao Ilaria, piacere di conoscerti e gr5azie anche a te per la visita!

  • Chamomile ha detto:

    Pollice su per questa ricetta!
    Strepitosa senza alcun dubbio.
    Auguri di buone vacanze, speranzosa che tornerai soddisfatta.

    Un sorriso.

  • Ciao Chamomille! Grazie mille!!! Sono rientrata a casa oggi e non vedo l'ora di preparare qualcosa di buono per aggiornare il blog che non aggiorno più da un mesetto!!!

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)