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Insalata di pasta gustosa

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile
Insalata di pasta gustosa

Questa pasta è nata da un esperimento ma se la proverete sono sicura che la rifarete spesso, perché è davvero molto appetitosa, è fresca, non è molto calorica (tra l'altro essendo molto ricca di condimento ho potuto usare meno pasta e avevo un bel piattone pieno comunque) e fa tanto primavera-estate....modello n° 4 pasta fredda con verdure e mozzarella....;) Io continuo con la palestra e mi sto facendo un gran C..o.
E lo scrivo anche con la lettera maiuscola per rendere omaggio al mio...di c...o...Hihii.
Siore e siori ecco a voi la mia insalata di pasta gustosa

- Ingredienti -

(per 2 porzioni)

  • 140g di pasta
  • 2 zucchine
  • 12 pomodori datterini
  • 3 nodini di mozzarella (o una mozzarella normale)
  • 6 foglie di basilico
  • 3/4 di cipolla di Tropea
  • olio extravergine di oliva
  • sale

- Procedimento -

in un padella soffriggete la tropea tritata finemente nell’olio. Aggiungete le zucchine a dadini e salate. Cuocete finché le zucchine saranno morbide. Lasciate raffreddare. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela in una terrina e irroratela con olio extravergine mescolandola bene. Lasciate raffreddare anche questa.

Tagliate i datterini in 4 e conditeli con olio evo, sale e con le foglie di basilico spezzettate a mano grossolanamente. Quando la pasta e le zucchine saranno fredde unite il tutto ai pomodori e mescolate bene. Poco prima di servire aggiungete la mozzarella (se la mettete prima rischia di inacidire a causa del pomodoro).

Et Voilà, l’insalata di pasta è pronta! Vi assicuro che è gustosissima! Volendo potete aggiungere anche delle olive nere.

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Insalata di pasta gustosa
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13 commenti

13 commenti sul post:
“Insalata di pasta gustosa”

  • Letiziando scrive:

    Io la palestra la vorrei fare con una focrhettina inzuppando in questo bel vassoietto… e un due, un due 😉

  • Valleaz scrive:

    Buonaaaaaaa! 😛
    Con questa pasta potresti partecipare alla raccolta di Burro e Miele.. ecco il link 😉

    http://burro-e-miele.blogspot.com/2011/04/insalata-di-riso-e-lenticchie-con.html

    Un bacio :)

  • raffy scrive:

    adoro l'insalata di pasta, provo anche questa!

  • @lety: diciamo che ti rimarrebbe un po' sullo stomaco…;)

    @Valleaz: grazie per la segnalazione

    @Raffy: se la provi dimmi com'è, ok?

  • Zia Elle scrive:

    Buona, veloce, gustosa, estiva….bravissima!

  • Kiara scrive:

    Delicious!!! 😀

  • titty scrive:

    Io comincio a scrivermi queste ricettine di pasta fredda!!!tra un pò ne serviranno parecchie!

  • Laura scrive:

    ciao marti! vediamo se ora riesco ad inviare il mess, stamattina mi dava problemi :( cmq…evviva le paste fredde!! perfette per portarle per una scampagnata o..per al posto del panino in pausa rpanzo 😉

  • Passiflora scrive:

    Blogger è stato in tilt per 24 ore, praticamente! non amo molto le paste fredde ma la tua insalata è davvero invitante 😉

  • Eh si, infatti e mi ha cancelalto il post…ufff…

  • Cinzia scrive:

    Ciao!
    E' un sacco che non passo ma trovare una confortante pasta mi rincuora…
    Io ieri ho postato…Ma oggi non c'era più il post, ora è tornato da solo senza commenti ovviamente!!!
    ho perso anche i banner che avevo trovato in giro, chissà cosa è successo?!
    Un bacione
    Buon we

  • Boh, non lo so neanche io cosa sia successo…un casino comuqnue…;) Io me lo sono dovuto riscrivere il post…certo che potevano scusarsi! Beh, vabè….Grazei del passaggio..;)

  • Salta la Pasta scrive:

    Buonaaa. L'insalata di pasta è uno dei miei piatti preferiti con questo caldo. Adoro mangiarla in spiaggia o appena tornato dal mare.
    Ultimamente ne ho fatte due varianti, e presto ne sperimenterò un'altra.

    http://www.saltalapasta.com/2013/07/insalata-di-pasta-mediterranea.html

    http://www.saltalapasta.com/2013/08/insalata-di-pasta-saporita.html

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)