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Pollo con anacardi….chinese style

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
Pollo con anacardi....chinese style

Questa ricetta l'ho inventata, anche se in effetti il sapore è uguale a quello del pollo alle mandorle o pollo e anacardi che prendo dal mio ristorante cinese di fiducia....Perdonate se la foto non è proprio perfetta, ma ho la reflex in assistenza e sto usando una compatta

- Ingredienti -

(per 3 porzioni)

  • 300g di petto di pollo
  • 5 cucchiai di farina 00
  • 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
  • 60g di anacardi tostati e salati
  • 2 o 3 cucchiai di salsa di soia salata
  • acqua
  • olio di arachidi o di girasole

- Procedimento -

in una terrina mescolate la farina con la maizena. Tagliate il petto di pollo a dadini di circa 2x2cm e passateli nel mix di farina e amido.

In una padella scaldate l’olio di arachidi (o girasole) e quando sarà caldo versateci i pezzetti di pollo infarinati. fateli cuocere un paio di minuti, il tempo di far si che si scottino da tutti i lati, poi versateci mezzi bicchiere d’acqua e fate andare a fuoco vivace.

Questo procedimento fa si che la farina si tosti e una volta che si mette l’acqua rilasci l’amido formando una cremina.

Quando comincerà a formarsi una cremina, aggiungete la salsa di soia, e gli anacardi precedentemente tostati in forno a 150° per circa 10/15 minuti muovendoli ogni tanto (io ho usato quelli in lattina che si trovano da Lidl già tostati e salati).
Portate a cottura eventualmente aggiungendo ogni tanto dell’acqua se la cremina dovesse restringersi troppo, ma poco alla volta.

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Pollo con anacardi….chinese style
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11 commenti

11 commenti sul post:
“Pollo con anacardi….chinese style”

  • Valleaz scrive:

    Buonoooo! 😛
    Assolutamente da provare :)
    Bacibaci :)

  • E' molto saporito..il pollo rimane morbidissimo e gustoso…se lo provi fammi sapere…;)

  • Francesca scrive:

    Molto buono il pollo alle mandorle!!! Il tuo sembra buonissimo!! Complimenti

  • @ In realtà questo è con gli anacardi, ma i può fare alla stessa maniera con le mandorle..;)

  • Bassottina scrive:

    bella la tua idea di postare questa ricetta asiatica…da provare sicuramente

  • Che bella idea… devo provare assolutamente! Complimenti per il tuo blog è molto carino e ricco di idee irresistibili 😀

  • Grazie Bassottina, se la dovessi provare poi dimmi se ti è piaciuta..

    Pensieri e delizie….Ti ringrazio…sei gentile!

  • Monica scrive:

    Ciao. Mi è stato segnalato il tuo blog da un'amica che ti segue e devo dire che è strepitoso. Tante ricette buone ed invitanti e tante belle foto.. Complimenti!! Troverò sicuramente il tempo per provarne qualcuna e ti farò sapere.
    Ciao e buona serata
    Monica

  • Ciao Monica…addirittura una tua amica ti ha consigliato il mio blog! Wooow, che onore….Mi fa molto piacere….Se dovesi provare le mie ricette, poi fotografa, così posso metterti qui:
    http://trattoriadamartina.blogspot.com/p/le-mie-ricette-fatte-da-voi.html

    Grazie mille del passaggio!

  • Cranberry scrive:

    Presa!!!!
    MI piace il cibo cinese e questa ricettina è la prossima da fare!
    Grazie e poi ti dico come mi è venuta.
    Buona serata ^_^

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)