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Biscottini alla lavanda

Di: 8 commenti 8 Difficoltà: facile
Biscottini alla lavanda

Dopo i sablè alla lavanda ecco un altro biscottino gustoso molto semplice da realizzare. Mentre li cuocete un profumo delicato pervade la casa.

- Ingredienti -

(per 8 porzioni)

  • 250g di farina 00
  • 150g di burro di buona qualità, morbido
  • 100g di zucchero
  • 1 cucchiaio di fiori di lavanda officinale secchi
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido o 1/2 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
per circa 40 biscotti

- Procedimento -

accendete il forno a 150° prima di cominciare a preparare i biscotti. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e cremoso. A parte mescolate la farina, il lievito, il sale e i fiori di lavanda dopodiché uniteli al composto di burro. Aggiungete la vaniglia e lavorate brevemente quanto basta ad ottenere un composto non più farinoso.

 

Formate delle palline e allineatele su una teglia coperta di carta forno, lasciando un paio di cm di spazio tra un biscotto e l’altro perché in cottura tendono ad abbassarsi e ad allargarsi un po’. Infornate per 20/25 minuti. Appena usciti dal forno i biscottini alla lavanda vi sembreranno morbidi e crudi, ma va bene così. raffreddandosi solidificheranno.

Non stracuoceteli altrimenti diventeranno duri.

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Biscottini alla lavanda
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8 commenti

8 commenti sul post:
“Biscottini alla lavanda”

  • silvana ha detto:

    che bella sorpresa stamattina! apro e trovo una nuova ricetta!!!

  • Grazie Silvana, sei sempre carinissima! Carini no, questi biscottini? Secondo me sono simpatici da fare come regalino, perchè sono un po' particolari

  • Alice4161 ha detto:

    Che bella ricetta…..profumati!!!

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  • Silvia ha detto:

    Buonissimissimi, provati ieri!!

    1. Martina Toppi ha detto:

      Ma che bello!! E' tanto che non li faccio, ma sono proprio contenta che ti siano piaciuti!!

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)