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Risolatte alla vaniglia

Di: 3 commenti 3
Risolatte alla vaniglia

Il mio compagno è molto goloso di risolatte e allora ieri per fargli una sorpresa ho voluto provare a farlo in casa e devo dire che è buonissimo e molto genuino perché fatto solo con ingredienti freschi e naturali.

- Ingredienti -

  • 800g di latte
  • 150g di riso per risotti (io ho usato il Ribe, ma vanno bene anche il Carnaroli e il Roma)
  • 4/5 cucchiai di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

- Procedimento -

in una casseruola mettere il latte con il sale, il riso e i semi della bacca di vaniglia che avrete estratto incidendola nel senso della lunghezza.

Nel latte mettete anche la bacca oltre a i semini. Cuocete a fuoco medio basso per 15/20 minuti: il riso deve aver assorbito il latte ma deve anche essere cotto. Dopo i primi 10 minuti di cottura, togliete la bacca di vaniglia, aggiungete lo zucchero e ultimate la cottura. Eventualmente, se dovesse addensarsi troppo, aggiungete un po’ di latte caldo e continuate la cottura. Lasciate raffreddare coprendo con un coperchio.

Servire il risolatte con delle scagliette di cioccolato, con del caramello o con quello che vi viene in mente..;)

 

Risolatte

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Risolatte alla vaniglia
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3 commenti

3 commenti sul post:
“Risolatte alla vaniglia”

  • cuoca gaia scrive:

    io adoro il risolatte, è semplicissimo ma irresistibile :)

  • Gunther scrive:

    molto meglio quello fatto in casa molto buono ma anche un bel pensiero trovarlo a casa pronto :-)

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)