https://www.trattoriadamartina.com/2010/09/fusilli-sfiziosi-con-pomodorini-e-arachidi/
- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 10 pomodorini pachino
- 2 spicchi di aglio
- 1/4 di cipolla
- una decina di arachidi da sgusciare (non quelle tostate e salate)
- 3 foglioline di basilico
- un paio di cucchiai di pangrattato
- sale
- olio evo
- peperoncino
- Procedimento -
in una padella soffriggere l’aglio (uno spicchio tagliato a pezzettini sottili e uno tagliato solo a metà) e la cipolla, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli appassire, aggiustare di sale, spolverare col peperoncino e poi aggiungere il pangrattato, il basilico e le arachidi a pezzettini. Portare a cottura. Aggiungere 2 o 3 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà cotta, scolarla e saltarla in padella con il sughetto….
4 commenti sul post:
“Fusilli sfiziosi con pomodorini e arachidi”
Carina l'idea della foto, molto carina 🙂
Grazie! Anche il sughetto è buono…Inventato li per lì mentre cucinavo e lo sto rifacendo stasera per una cenetta tranquilla tra amici….
per quante persone è la ricetta?
per due persone..:) Di solito lo indico sempr ema qui me ne sono dimenticata…