Oggi avevamo voglia di qualcosa di leggero e sfizioso da mangiare e l'insalata di pollo è uno di quei piatti che si possono preparare in poco tempo e che sono un perfetto piatto estivo perché fresco e gustoso.
- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 400g di petto di pollo
- 2 carote
- 1 gambo grande di sedano
- 1/4 di cavolo cappuccio
- 8 olive
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- glassa di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di maionese circa
- brodo di verdura
- Procedimento -
per l’insalata di pollo, scaldate del brodo vegetale (io lo faccio con il dado fatto in casa); cuocete i petti di pollo per una quindicina di minuti.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo tagliate il sedano e la carota a dadini e il cavolo cappuccio o verza a listarelle sottili. Quando il pollo sarà freddo tagliate anche quello a listarelle; unite il tutto in una terrina. Aggiungete le olive; condite con olio extravergine, sale e pepe. Aggiungete un cucchiaio scarso di maionese e mescolate bene il tutto. Servite e decorate con glassa di aceto balsamico.
- Commenti Recenti -
Sono contenta! Grazie di averla provata...
Ottima ricetta , è semplice e piace a tutti...
Ciao Vincent, se può interessarti e se non l'hanno ancora venduto, l'altro giorno su Subito vendevano un Anova wifi a 45€ che secondo me è un prezzo convenientissimo. Se per ca...
Le tue ricette fanno venire una gran voglia di farle, sapendo oltretutto che sono il massimo dell'affidabilità. Solo che ho i sensi di colpa perchè non ho ancora comprato il rone...
Se leggi bene la ricetta c'è scritto il momento in cui va salato. Non ho detto che non va salato, ma che va fatto in un determinato momento...
C'è un momento per tutto. Magari in futuro ti verrà voglia di provare nuove tecniche e tornerai a trovarmi. Ciao! Grazie di essere passata...
Spiego cos'è e come si fa nella ricetta...
Il riso si sala si deve salare eccome....