Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Cupcake al cioccolato…buonissimi

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: facile
Cupcake al cioccolato...buonissimi

Ecco a voi i miei primi cupcakes! Era da un po' che mi frullava per la testa l'idea di farli, ma non avevo gli stampi adatti e quindi ho sempre rimandato...ma ieri qui vicino a Bologna si svolgeva la Fiera di S.Lazzaro, dove ogni anno ci sono concertini, baracchine che vendono piadine e bancarelle,e tra queste quest'anno il paradiso della cuoca! Una bancarella piena di ogni tipo di stampo in silicone della Silkomart! E allora ne ho approfittato per prendere ben 4 stampi, tra cui ovviamente quello per i muffin e i cupcake...

- Ingredienti -

(per 12 porzioni)

  • 3/4 cup di cacao amaro (70g)
  • 3/4 di farina 0 (93g)
  • 1/2 teaspoon lievito per dolci (1g)
  • 1 pizzico di sale
  • 3/4 di tazza di burro (90g)
  • 1 cup zucchero (200g)
  • 3 uova
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1/2 cup di panna acida (100g)

- Procedimento -

Preriscaldare il forno a 180°. In un bacinella unire il cacao setacciato, la farina, il sale e il lievito. Con il mixer montare il burro con lo zucchero finché sarà diventato morbido e spumoso. A questo punto aggiungere una alla volta le uova e infine le bacche di vaniglia. Una volta che le uova saranno ben amalgamate aggiungere la farina in due volte e dopo la prima parte di farina versare la panna acida. Inserire i pirottini nello stampo apposito e versare il composto fino ad arrivare a un paio di mm sotto il bordo del pirottino stesso. Infornare per circa 25 minuti, ma fate comunque la prova stecchino. Sfornate, lasciate raffreddare e guarnite come più vi piace. Io ho usato della panna montata, ma si può guarnire con una crema al burro o altro.

Per come effettuare le misurazioni in cup e spoon leggete questo mio post

 

- Valuta questa ricetta -


Cupcake al cioccolato…buonissimi
3

3

5 5
00 unknow 00 unknown
7 commenti

7 commenti sul post:
“Cupcake al cioccolato…buonissimi”

  • chiara scrive:

    ciao Martina!!!
    grazie per esser passata da me e per aver lasciato il commento!!! così ho scoperto il tuo meraviglioso blog!!!!
    meravigliosi i cupcakes, la foto è stupenda!!!
    la pizza qui sotto è divina, e l'insalata con formaggio ( adoro i formaggi toscani) davvero particolare la proverò sicuramente!!
    nei prossimi giorni continuerò ad esplorare il tuo blog meraviglioso!!
    si sono marchigiana, nata a Macerata, vivo a civitanova marche tra mare e campagna
    a presto!!!

  • Ciao Chiara! MI fa piacere che tu sia passata di qua….Allora avevo capito bene, sei marchigiana! Grazie per il blog! Un bacio, Martina

  • Nico S scrive:

    Fai sempre cose carinissime!
    Nico

  • Cri scrive:

    fortuna sono i primi…. sono davvero belli, complimenti. Non sai il piacere che mi fa leggere tra parentesi gli ingredienti in grammi, grazie. Vado a leggere il post delle misurazioni che hai segnalato. Grazie.
    p.s. la ricetta la porto con me 😉

  • @Cri: parto sempre con l'intenzione di pesare gli ingredienti una volta inseriti nelle cup e nei tablespoon, poi a volte per strada mi dimentico di pesarne inevitabilmente qualcuno…;) Per fortuna qui me li ero ricordati tutti…

  • Anonimo scrive:

    Alveo
    Appreciate this post. Will try it out.

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)