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Insalata gustosa di pecorino di Pienza con panna acida e sciroppo d’acero

Di: 2 commenti 2 Difficoltà: facile
Insalata gustosa di pecorino di Pienza con panna acida e sciroppo d'acero

Questa insalata è frutto di alcuni tentativi di ottenere qualcosa di sfizioso e particolare. A me così come l'ho fatta è piaciuta molto. Provatela e mi saprete dire...

- Ingredienti -

(per 2 porzioni)

  • 4 patate medie
  • 1/4 di cipolla dorata
  • 100g di pecorino di fresco di Pienza
  • panna acida q.b
  • sciroppo d'acero q.b
  • aceto di mele
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe

- Procedimento -

lessare le patate con la buccia e tutto e una volta cotte attendere che si raffreddino; sbucciarle e tagliarle a dadini. Tagliare a dadini il pecorino e unirlo alle patate dopodiché 35aggiungere la cipolla tagliata finemente. Aggiustare di sale, cospargere con un po’ di olio.

A parte mescolare 3 cucchiai di panna acida con un cucchiaio di sciroppo d’acero, un cucchiaino di aceto di mele e un cucchiaio di olio e due pizzichi di sale. Mescolare bene la salsa e distribuirla sulle patate. Guarnire l’insalata di pecorino e patate con un giro di sciroppo d’acero e una spolverata di pepe.

 

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Insalata gustosa di pecorino di Pienza con panna acida e sciroppo d’acero
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2 commenti

2 commenti sul post:
“Insalata gustosa di pecorino di Pienza con panna acida e sciroppo d’acero”

  • Ciao Martina, arrivo qui per caso… Il tuo blog è molto carino e trovo interessanti le tue ricette. Questa insalata è uno sfizio da provare (anche io adoro sperimentare!). Ti seguirò con piacere. A presto. Deborah

  • Ciao Deborah! Piacere di conoscerti…..Se proverai l'insaloata poi dimmi come ti è sembrata…ok? Un bacio, Martina

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)