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Migliaccio alle gocce di cioccolato per festeggiare il primo giorno d’estate

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Migliaccio alle gocce di cioccolato per festeggiare il primo giorno d'estate

Il migliaccio è un dolce tipico campano e si fa di norma nel periodo di carnevale, ma è delicato e fresco e naturalmente può essere fatto anche in questo periodo....Tra l'altro oggi è il primo giorno d'estate e qui a Bologna c'è un tempo da lupi e sembra autunno!
Questa ricetta me l'ha data la mamma di una delle mie migliori amiche e al custodisco gelosamente nel mio ricettario. Mi piace molto, perché a differenza di altre ricette, questa non contiene uova e neanche la ricotta ed è quindi molto leggera.

- Ingredienti -

(per 12 porzioni)

  • 500ml di latte
  • 500ml di acqua
  • 250g di semolino
  • 200g di zucchero
  • 50g di burro
  • 1 bicchierino di ruhm
  • gocce di cioccolato
  • mezza bacca di vaniglia
per una teglia da 24-26cm

- Procedimento -

portate a ebollizione il latte insieme all’acqua, a metà del burro e al pizzico di sale. Mentre il composto bolle versate il semolino a pioggia e cuocete mescolando per circa 7 o 8 minuti.

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare, dopodiché aggiungete il restante burro, lo zucchero, i semi della vaniglia e il ruhm.

Mescolate per bene e poi passare il composto con lo schiaccia patate.

Aggiungete infine le gocce di cioccolato e versate in una teglia imburrata e spolverata con biscotti polverizzati.

Infornate il migliaccio in forno caldo a 180° per 45 minuti.

 

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Migliaccio alle gocce di cioccolato per festeggiare il primo giorno d’estate
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4 commenti

4 commenti sul post:
“Migliaccio alle gocce di cioccolato per festeggiare il primo giorno d’estate”

  • Anonimo scrive:

    ma lo sai che il tuo blog…mi èpiace per davvero….molto
    tizzi

  • smartyns scrive:

    tizzi, sei carinissima a passare di qui…apprezzo molto!

  • Anonimo scrive:

    Martinaaaa … troppo brava sei!
    Poi questo ispira moltissimo, e le foto esaltano la tua bravura!
    Quando ritorno a bologna mi inviti a cena, ok???

  • smartyns scrive:

    Certo che ti invito Titti! Un bacione e grazie del passaggio!

  • Ehi, sei passato di qua? Lasciami un commento :)